El consumo de alimentos en los hogares españoles bajó en octubre de 2017 después de tres meses de subidas, según los últimos datos del panel de Consumo Alimentario del Hogar del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
Solo en el mes de octubre las compras de alimentación y bebidas alcanzaron los 2.420 millones de kg/l (-2,7 % que en octubre de 2016), un retroceso que también se produjo en el gasto, que se situó en 5.668 millones de euros (-1,2 %), en un periodo en el que los precios de este segmento subieron un 1,5 %.
En el año móvil (TAM) que transcurrió entre noviembre de 2016 y octubre de 2017, los hogares españoles adquirieron 28.953 millones de kg/l de alimentos y bebidas en el año, un 0,6 % menos que en el mismo periodo anterior, mientras que su valor, 67.462 millones de euros, subió un 0,6 %.
El consumo per cápita fue de 657,47 kg por persona y año, un dato que para el mes de octubre se fijó en 54,92 kg/persona.
El cambio de tendencia en el volumen de compra de alimentos que se produjo en octubre se debió en gran medida a la menor compra de carne (-4 %), sobre todo de ovino y caprino (-10,3 %), productos pesqueros (-8,1 %), fruta fresca (-6,3 %), hortalizas y patatas (-5,4 %), vino y derivados del vino (8,5 %) y pan (-6,1 %).
La cesta de la compra también redujo el volumen de huevos (-2,3 %), leche y lácteos (-0,7 %), bebidas de alta graduación (-18 %) y “resto de alimentación” (-2,2 %), apartado en el que se incluyen los alimentos preparados.
Las únicas categorías de alimentos y bebidas que los españoles compraron más en octubre respecto al mismo mes de 2016 fueron las de aceite (+5,2 %) y agua envasada (+5 %).
Respecto a los datos de consumo en el hogar del TAM hasta octubre, el MAPAMA subraya que el consumo de carne es un 0,9 % inferior, un porcentaje negativo que llega hasta el -2 % para la categoría de carne fresca, mientras que el volumen comprado de la congelada y transformada crece un 2,8 % y 2,2 %, respectivamente.
En el caso de productos pesqueros, la demanda se contrae un 3,3 % aunque en valor crece un 0,3 %; tanto pescados como mariscos ven reducido su consumo, solo las conservas de pescado y de marisco logran crecer un 1,1 % en volumen y 4,6 % en valor.
El consumo de leche líquida permanece en números ligeramente negativos en cuanto al volumen, mientras que la cesta de la compra de los españoles cuenta con más huevos y legumbres y menos pan, patatas, hortalizas y frutas frescas y azúcar.
Agricultura resalta la disminución de la adquisición de aceite en un 5,5 %, sobre todo por la reducción del aceite de oliva (-9,6 %) que no se compensa con el incremento del aceite de girasol (+21,6 %).
En el segmento de bebidas, el consumo de cerveza en los hogares subió un 2,5 % entre noviembre de 2016 y octubre de 2017 y el de bebidas derivadas del vino un 3,9 %, en contraste con los descensos en las compras de vino (-1,6 %), sidra (-5,8 %) y bebidas espirituosas (-5,1 %).

Fuente: EFEAGRO.